Εστιατόριο

MOLDEE

Τοποθεσία

THESSALONIKI, GREECE

Έτος

2023

Το Moldee είναι ένα μπαρ-εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στο ισόγειο ενός διατηρητέου κτιρίου της δεκαετίας του 1970, σχεδιασμένο γύρω από την ιδέα ενός πιάτου υψηλής γαστρονομίας. Η αρχιτεκτονική είναι γλυπτική και συγκρατημένη: διάστικτο τεράτζο στο δάπεδο, ραβδωτά πάνελ σοβά φωτισμένα από μέσα, μια καμπύλη οροφή που διαχέει το φως και ένα ραβδωτό μπαρ με μαρμάρινη επιφάνεια, όλα σε διακριτικό τόνο ώστε το φαγητό να παραμένει το επίκεντρο. Τζαμαρίες από το δάπεδο ως την οροφή ανοίγουν τον χώρο στον δρόμο. Οι καρέκλες τραπεζαρίας κάθονται στα πέτρινα τραπέζια και μια σειρά από λεπτά σκαμπό παρατάσσονται στον μαρμάρινο πάγκο, χαμηλά και διακριτικά, αφήνοντας την αρχιτεκτονική να πρωταγωνιστεί.