Επίπλωση ξενοδοχείου πριν από τη σεζόν: χρονοδιάγραμμα
Στα περισσότερα ελληνικά ξενοδοχεία η σεζόν ανοίγει την άνοιξη και η ημερομηνία αυτή δεν μετακινείται. Οι κρατήσεις έχουν γίνει, το προσωπικό έχει προσληφθεί και οι πρώτοι επισκέπτες έρχονται είτε τα έπιπλα έχουν τοποθετηθεί είτε όχι. Γι' αυτό η επίπλωση ξενοδοχείου, είτε πρόκειται για νέα μονάδα είτε για ανακαίνιση, σχεδιάζεται αντίστροφα: από την ημέρα του ανοίγματος προς τα πίσω.
Σε αυτόν τον οδηγό περιγράφουμε τα στάδια από τη μελέτη έως την παράδοση, τι χρειάζεται να έχει αποφασιστεί σε κάθε φάση και πού συνήθως χάνεται χρόνος.
1. Μελέτη και αποτύπωση
Όλα ξεκινούν από τις σωστές διαστάσεις. Χρειάζεστε κατόψεις με ακριβείς μετρήσεις για δωμάτια, εστιατόριο, μπαρ, lobby και εξωτερικούς χώρους, καθώς και πληροφορίες για πόρτες, ανελκυστήρες, σκάλες και σημεία πρόσβασης. Ένας καναπές που δεν χωρά στον ανελκυστήρα είναι πρόβλημα που λύνεται εύκολα στο χαρτί και δύσκολα την ημέρα της παράδοσης.
Σε αυτή τη φάση ορίζονται επίσης η αισθητική κατεύθυνση, ο προϋπολογισμός και οι ποσότητες. Αν συνεργάζεστε με αρχιτέκτονα ή interior designer, ζητήστε να εμπλακεί νωρίς και ο κατασκευαστής, ώστε τα σχέδια να είναι υλοποιήσιμα τόσο κατασκευαστικά όσο και οικονομικά.
2. Επιλογή, δείγματα και πρωτότυπα
Όταν έχουν γίνει οι βασικές επιλογές, ζητήστε δείγματα υφασμάτων, φινιρισμάτων και υλικών, και όπου χρειάζεται ένα πρωτότυπο. Για μεγάλες ποσότητες, όπως καρέκλες εστιατορίου ή ξαπλώστρες, ένα δείγμα που μπορείτε να δοκιμάσετε στον χώρο σας αξίζει τον χρόνο που απαιτεί. Μια επίσκεψη σε εκθεσιακό χώρο σας βοηθά να δείτε και να δοκιμάσετε τα έπιπλα πριν αποφασίσετε.
Σε αυτό το στάδιο ελέγξτε και τις τεχνικές απαιτήσεις: αντοχή σε επαγγελματική χρήση, συμπεριφορά των ταπετσαριών στη φωτιά (για παράδειγμα σύμφωνα με τη σειρά EN 1021) και καταλληλότητα για εξωτερικό χώρο (EN 581). Ζητήστε από τους προμηθευτές τις σχετικές εκθέσεις δοκιμών όπου υπάρχουν.
3. Τελική έγκριση και παραγγελία
Η παραγγελία πρέπει να βασίζεται σε τελικά, υπογεγραμμένα σχέδια, κωδικούς φινιρισμάτων και ποσότητες. Κάθε αλλαγή μετά την έγκριση, ακόμα και μια διαφορετική απόχρωση υφάσματος, μπορεί να καθυστερήσει την παραγωγή. Ζητήστε γραπτή προσφορά με τιμές και χρόνους παράδοσης ανά είδος, ώστε να ξέρετε ποια κομμάτια είναι κρίσιμα για το χρονοδιάγραμμα.
Λάβετε υπόψη ότι τους μήνες πριν από τη σεζόν οι κατασκευαστές δέχονται πολλές παραγγελίες ταυτόχρονα. Όσο νωρίτερα κλείσει η παραγγελία, τόσο περισσότερο περιθώριο υπάρχει για απρόβλεπτα. Γι' αυτό πολλοί ξενοδόχοι οριστικοποιούν την επίπλωση το φθινόπωρο ή τον χειμώνα για την επόμενη σεζόν.
4. Παραγωγή και ποιοτικός έλεγχος
Ο χρόνος παραγωγής εξαρτάται από το είδος, την ποσότητα, τα υλικά και το αν πρόκειται για τυποποιημένο ή ειδικά κατασκευασμένο έπιπλο. Ρωτήστε κάθε προμηθευτή για τον χρόνο παραγωγής της δικής σας παραγγελίας και πότε μπορείτε να δείτε τα πρώτα κομμάτια.
Ένας προμηθευτής με πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας, όπως το ISO 9001, έχει τεκμηριωμένες διαδικασίες ελέγχου σε κάθε στάδιο. Αυτό δεν αντικαθιστά τον δικό σας έλεγχο, αλλά μειώνει τις εκπλήξεις κατά την παραλαβή.
5. Μεταφορά, τοποθέτηση και παραλαβή
Για ξενοδοχεία σε νησιά, η μεταφορά χρειάζεται ιδιαίτερο προγραμματισμό. Τα δρομολόγια των πλοίων, οι καιρικές συνθήκες τον χειμώνα και η πρόσβαση στο ακίνητο, για παράδειγμα στενοί δρόμοι ή ανάγκη για γερανό, επηρεάζουν την ημερομηνία παράδοσης. Προβλέψτε επίσης χώρο αποθήκευσης αν τα έπιπλα φτάσουν πριν ολοκληρωθούν οι εργασίες.
Η τοποθέτηση πρέπει να γίνει αφού ολοκληρωθούν οι βαφές και τα δάπεδα, ώστε να μη φθαρούν τα έπιπλα. Κατά την παραλαβή ελέγξτε κάθε κομμάτι, σημειώστε τυχόν ζημιές ή ελλείψεις και ορίστε με τον προμηθευτή πώς θα αντιμετωπιστούν πριν από το άνοιγμα.
- Ελέγξτε πρόσβαση, ανελκυστήρες και πόρτες πριν από την παράδοση
- Συντονίστε την παράδοση με τα δρομολόγια των πλοίων
- Αφήστε περιθώριο για διορθώσεις πριν από την άφιξη των πρώτων επισκεπτών
Πώς να τηρήσετε το χρονοδιάγραμμα
Ορίστε έναν υπεύθυνο από την πλευρά του ξενοδοχείου για όλες τις αποφάσεις, κρατήστε μια ενιαία λίστα με είδη, ποσότητες και φινιρίσματα, και αποφύγετε τις αλλαγές μετά την έγκριση. Σχεδιάστε το χρονοδιάγραμμα από την ημέρα του ανοίγματος προς τα πίσω και αφήστε ένα περιθώριο ασφαλείας πριν φτάσουν οι πρώτοι επισκέπτες.
Η Almeco σχεδιάζει και κατασκευάζει έπιπλα ξενοδοχείου στο εργοστάσιό της στο Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης, με πιστοποίηση ISO 9001:2015, και παραδίδει σε όλη την Ελλάδα και τα νησιά. Επισκεφθείτε τους εκθεσιακούς μας χώρους σε Θεσσαλονίκη, Αθήνα και Κρήτη ή στείλτε μας τις κατόψεις σας για προσφορά με τιμές και χρόνους παράδοσης.